Aujourd'hui, j'ai fabriqué des papillotes au saumon. C'est une de mes recettes préférées et je l'ai déjà faite plein de fois. La seule chose que j'aie changé cette fois-ci, c'est que j'ai utilisé du papier de cuisson (j'appelle ça papier sulfurisé mais désormais, y a écrit papier cuisson sur les boîtes... va savoir pourquoi !?) au lieu du papier alu.
Et ben c'était pas du tout pareil ! Tout sec, tout pas moelleux. Je comprends pas ce que j'ai loupé ? Ou alors, est-ce que c'est à cause de la papillote ? S'il y a des fines cuisinières dans la salle, zavez un début d'explication ?
Commentaires
Ben, ché pas. Coté santé, il vaut mieux utiliser la papier de cuisson. Alu, pas bien.
Le papier alu est moins poreux que le papier cuisson, c'ets mieux pour cuire à l'étouffée…
Après, va savoir !
je vais faire ma Franticote là, mais papillote quoi ! comme chausson auX pommes ...
vous croyez que c'est un toc ? :P
mais ce blog n'est fréquenté que par des "toc-és"!
A mon avis, papillotte ça fait plus joli...
En même temps pour chausson aux pommes, je te comprends. En principe y'en a pas qu'une des pommes dans un chausson
ben là oùske j'ai trouvé mon image, j'ai mis papillotte et ça a marché... y avait même 175 résultats...
je corrigerai ce soir vu que j'ai pas accès à hautetfort de là oùske je me trouve !
:o)
vala c'est fait noun !
faut pas hésiter à me dire s'il y en a d'autres hein ?
moi je trouvais que ça avait du charme comme "lèche-vitrine" :p
pour mes papillot(t)es, je mets de l'alu pour le côté hermétique et du papier cuisson à l'intérieur parce que l'alu c'est pas bon...bon, c'est un peu plus sport que l'alu tout seul, mais ça ferme quand même bien et ça reste moelleux...