Cette année, pour l'instant, j'ai mangé zéro galette des rois. Donc j'ai eu zéro fois la fève. Donc j'ai choisi zéro fois mon roi. Donc j'ai été choisie zéro fois comme reine.
Pas de couronne ni de chandeleur cette année, quelle tristesse, hein ?
Eh bien pas tant que ça : non seulement je n'aime pas spécialement la galette à la frangipane. (un peu paradoxal quand on sait que parmi les 5 trucs sucrés que je préfère, il y a la pâte d'amande et que je me damnerais pour des calissons... ) En fait, je trouve ça un peu écoeurant cette pâte feuilletée tiède fourrée de pâte d'amande. C'est pour ça que ça ne m'a pas manqué de ne pas en manger...
mais en plus, la vraie galette, pour moi, elle ne contient pas de frangipane. Elle n'est même pas en pâte feuilletée, d'ailleurs : la vraie galette des rois, la seule, l'unique, c'est une couronne briochée recouverte de gros grains de sucre. (Attention, ne pas confondre avec le Limoux qui est bien brioché mais qui, lui, contient des fruits confits) Et idéalement, cette galette vient d'une toute petite boulangerie qui sent bon la fleur d'oranger.
Or, dans ma ville d'adoption, il est quasi impossible de trouver une VRAIE galette des rois comme je l'aime. Enfin si... il y a bien quelques trucs industriels dégueu mais bon... autant ne pas en manger du tout ! Du coup cette année, je n'ai toujours pas fêté la chandeleur...
Et vous, elle ressemble à quoi votre galette de vos rêves ?
Oui, allez-y, vous pouvez applaudir : je suis moi-même assez épatée de cet état de fait... Non, mais ça ne paraît rien quand, comme moi, on ne boit de café que le midi avec ses collègues pour avoir l'air civilisé mais en vrai, y a plein des gens qui aiment, ça, le café...
Y en a des qui ont la chance phénoménale de partager leur bureau avec un ange de patience et de générosité, sa simple présence est une bénédiction. J'espère lui rendre les heures de travail un dixième aussi douces qu'elle le fait pour moi. 