Zéro fois reine

Cette année, pour l'instant, j'ai mangé zéro galette des rois. Donc j'ai eu zéro fois la fève. Donc j'ai choisi zéro fois mon roi. Donc j'ai été choisie zéro fois comme reine.

Pas de couronne ni de chandeleur cette année, quelle tristesse, hein ?

Eh bien pas tant que ça : non seulement je n'aime pas spécialement la galette à la frangipane. (un peu paradoxal quand on sait que parmi les 5 trucs sucrés que je préfère, il y a la pâte d'amande et que je me damnerais pour des calissons... ) En fait, je trouve ça un peu écoeurant cette pâte feuilletée tiède fourrée de pâte d'amande. C'est pour ça que ça ne m'a pas manqué de ne pas en manger...
mais en plus, la vraie galette, pour moi, elle ne contient pas de frangipane. Elle n'est même pas en pâte feuilletée, d'ailleurs : la vraie galette des rois, la seule, l'unique, c'est une couronne briochée recouverte de gros grains de sucre. (Attention, ne pas confondre avec le Limoux qui est bien brioché mais qui, lui, contient des fruits confits) Et idéalement, cette galette vient d'une toute petite boulangerie qui sent bon la fleur d'oranger.

Or, dans ma ville d'adoption, il est quasi impossible de trouver une VRAIE galette des rois comme je l'aime. Enfin si... il y a bien quelques trucs industriels dégueu mais bon... autant ne pas en manger du tout ! Du coup cette année, je n'ai toujours pas fêté la chandeleur...

Et vous, elle ressemble à quoi votre galette de vos rêves ? 

Le scandale de la clémenvilla

Pour ceux qui l'ignoreraient, la clémenvilla est le nouveau fléau qui sévit sur les étals de fruitiers…

 

Ce fruit est un hybride entre la clémentine et le tangelo (déjà, tangelo, je vous demande un peu, c'est quoi ce nom de fruit ??? Il s'appelle même parfois Ugli, c'est dire… ridicule… qu'on nous sert désormais en lieu et place de ma mignonne clémentine.

 

Toujours prête à utiliser ma célébrité et mon aura naturelles pour me lancer dans de vrais combats, pour soutenir des causes chères à mon cœur, je dis : « Non ! Halte là ! » Oui, vous avez bien entendu, j'ose le clamer : « Stop à l'invasion de mon plaisir fruitier du début d'hiver par ce pâle ersatz de ma clémentine chérie ! »

 

A la limite, ça va que la mandarine existe encore malgré ses pépins parce que j'aime son goût et parce que je peux la transformer en mini lampe à huile quand je déchire pas sa peau et ensuite ça sent bon dans toute la maison, comme quand j'étais petite mais là, c'est mon père qui le faisait parce qu'il ne faut pas jouer avec le feu… (même si c'est parfois tellement tentant…)

 

Mais c'te clémenvilla c'est juste pas possible ! Elle est même pas acidulée du tout, elle a limite le goût de l'huile essentielle de clémentine, elle n'est pas conviviale... Je ne l'aime pas ! 

En plus, avec sa peau plutôt épaisse et toute collée au fruit, si on n'a pas les ongles de Cruella, on ne peut pas l'éplucher sans y laisser de la sueur et un doigt et des efforts et de l'essence de fruit partout…

Alors chers lecteurs, tous avec moi, unis contre ce fruit du diable !

Compote "voyons quels fruits sont en train de se perdre dans mes placards ?"

3 poires

5 kiwis

2 poignées de framboises brisées (du surgelé) 

1 cuillère à café de miel

 

Couper grossièrement les poires et kiwis (épluchés au préalable)
Les mettre dans une casserole à feu moyen, couverte pour éviter que toute l'eau des fruits ne s'évapore.
Quand les fruits commencent à ramollir et qu'il y a un peu de jus de fruit dans la casserole, ajouter une bonne cuillère à café de miel.
Au bout de deux trois minutes, après avoir bien mélangé, verser les framboises.
On passe sur feu doux et on laisse mijoter à couvert jusqu'au moment où ça sent tout bon dans la cuisine et où les poires ont l'air bien cuites.

 Compote sur canapé de rêve

J'ai adoré !

Pour ma part :
- je n'aime pas mixer la compote, je préfère les fruits en gros morceaux, juste un peu écrasés à la cuillère.
- je fais réchauffer avant de manger, j'aime bien quand c'est tout tiède...

Mais vous faites comme vous voulez ! 

Mon dessert que j'adore

C'est le truc que je suis en mesure de faire presque à tout moment parce que les ingrédients sont toujours dans mes placards ! C'est très simple, très rapide et ça change de l'ordinaire et me fait toujours plaisir... Il me faut :

Un pot de compote pomme-rhubarbe (ou un autre goût, ça dépend des semaines)

Des framboises concassées surgelées

De la crème fraîche

 

Dans un bol tout joli parce que quand même la présentation ça compte, verser les framboises bien gelées. Y verser la moitié du pot de compote et bien mélanger (théoriquement, ça s'agglomère illico parce que les fruits sont trèèèèèès froids) puis verser le reste. Que ce soit bien froid mais pas pailleté. Et juste à côté dans un mini-bol, quand j'en ai, je mets de la crème fraîche épaisse et j'en ajoute à certaines de mes cuillerées.

Un délice !